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sábado, dezembro 01, 2012

Bolo de Macaxeira

SÁBADO É DIA DE BOLO!!!
BOLO NORDESTINO!
Perfeito para um fim de tarde e um café!

 


Ingredientes:

1 kg de macaxeira (aipim ou mandioca) crua ralada
2 xícara de açúcar
5 ovos
1 ½  xícara de leite de coco
½  xícara de leite
4 colheres de sopa de manteiga derretida

Forma de buraco no meio, untada com manteiga, 22cm diâmetro

Modo de fazer:

1 – Aqueça o forno em temperatura alta.
2 – Junte todos os ingredientes no liquidificador, exceto a manteiga, e bata bem.
3 – Quando estiver bem batido, acrescente a manteiga e mexa com uma colher.
4 – Coloque na forma, asse em forno quente por 50 minutos ou até dourar.

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