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sexta-feira, fevereiro 22, 2013

Cardápio - Festa do BBB13

Este cardápio esta ótimo para uma festa "happy hour", muitos finger foods.
Vai muito bem com caipirinhas e cervejinhas ( bem gelada!!).


Delícia: Won Ton crocante de frango com gengibre ao creme de coentro e limão

Bolinho de aipim com parma e búfala
Pirâmide de bacalhau ao azeite de ervas



Hambúrguer de picanha
Mini quiche de parma, gruyere, alho poró e orégano
Wrap de tomate assado e búfala ao pesto de rúcula
Wrap de fraldinha assada com pimentões coloridos e barbecu
(eu trocaria a fraldinha por mix de cogumelos)
Pain d'epice com patê de Foie gras e confit de laranja
(substituiria o foie gras por sobrecoxa de pato)
Escondidinho de carne seca com catupiry e raspas de coalho
Blinis de aipim com salmão defumado, creme azedo e mostarda de aneto
Emince de frango ao molho de maçã e curry com arroz basmati
(o nome correto é medalhão de frango e não emince)

 Verrine com mousse siciliano e calda de laranja com especiarias
 Doces: Mini churros com creme de leite e com ganache de chocolate
Brownie com morangos frescos e ganache de chocolate

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