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segunda-feira, dezembro 02, 2013

Tender ao molho de iogurte e mostarda


www.tbfoto.com.brAJINOMOTO - SP/SP - 14/11/2012Foto: Tadeu Bru
Para festas de final de ano mais lights, sem perder sabor. Esta receita do Portal Umami é simples e rápida.
 Tender ao molho de iogurte e mostarda
Ingredientes para o tender
1 presunto tender bolinha (1 kg)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
15 cravos da índia
1 xícara (chá) de suco de laranja (200 ml)
1/2 xícara (chá) de tomate-seco cortado em tiras
Ingredientes para o molho
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de mostarda
1 copo de iogurte
meia colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
Como fazer
Em uma assadeira pequena, disponha o tender, besunte toda a sua superfície com a manteiga, espete os cravos e regue com o suco de laranja. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno quente (220 graus), por aproximadamente 20 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por 10 minutos.
Enquanto isso prepare o molho: em uma tigela, coloque o alho, o suco de limão, a mostarda, o iogurte, o sal e a pimenta-do-reino, misture bem e leve à geladeira até o momento de servir.
Retire o tender do forno, fatie, decore com o tomate-seco e sirva com o molho à parte.

Um comentário:

  1. Olá Carolina!

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