Salpicão

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3 xícaras(chá) de batatas cortadas em cubos pequenos, cozida (não deixe ficar mole demais)

1 xícara (chá) de salsão cortado em cubos

1 xícara (chá) de maçã verde cortada em cubos

½ xícara (chá) de nozes picadas

½ xícara (chá) de uva passa branca, sem semente

1 cenoura ralado no ralo fino

1 unidade de frango defumado desfiado (descarte a pele e utilize apenas o peito, coxa e sobrecoxa).

150g batata palha para acompanhar

1. Coloque no copo do liquidificador o ovo, a mostarda e o suco de limão.

2. No modo pulsar, vá colocando o óleo, aos poucos, até dar o ponto da maionese.

3. Misture todos os ingredientes e, por último, a maionese caseira.

4. Tempere com sal e pimenta.

Rendimento: 6 porções

Tempo de Preparo: 40 minutos

Dificuldade: Fácil