arroz de laranja

50 gramas de manteiga
1 salsão picado
raspas de 1 laranja
2 sachês ou cubos de caldo de legumes ou de galinha
3 galhos de folhas de manjericão
3 xícaras (chá) de arroz cru (agulhinha ou parboilizado)
2 xícaras (chá) de suco de laranja
3 xícaras (chá) de água (aproximadamente)
sal e azeite a gosto

Modo de preparo
Em uma panela, refogue o salsão na manteiga e no azeite. Misture e acrescente o caldo de legumes, o manjericão, as raspas de laranja, o arroz, o suco de laranja, a água e o sal. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até que o arroz fique macio. Decore com folhas de manjericão e raspas de laranja.