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segunda-feira, novembro 02, 2015

Melhor receita de Mousse de Chocolate

Ingredientes

  • 250g de chocolate amargo (raspado)
  • 250g de manteiga
  • 100g de açúcar
  • 5 ovos
  • Canela em pau
  • Sal (1 pitada)

Modo de preparo

  1. Coloque em uma panela o chocolate, a manteiga e dois pedacinhos de canela. Deixe em banho maria.
  2. Separe as gemas das claras em duas tigelas.
  3. Bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura branca.
  4. Bata as claras com uma pitadinha de sal.
  5. Quando o chocolate estiver todo derretido, misture as gemas, sem parar de mexer.
  6. Em seguida, acrescente as claras e mexa fazendo movimentos de cima para baixo com a colher.
  7. Deixe na geladeira por no mínimo quatro horas antes de servir.
  8. Obs.: Não cubra os potes de mousse com plástico para evitar condensação de água.

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