Patê de ervas frescas e Patê de Manjericão com Hortelã

   

Patê de Manjericão com Hortelã

Ingredientes

• 300 g de ricota

• 1 copo de requeijão

• 3 colheres (sopa) de maionese

• Suco de 2 limões

• 1 colher (sopa) de mostarda Dijon

• ½ maço de manjericão fresco

• ½ maço de hortelã fresca

• 2 dentes de alho

• 1 colher (sopa) de azeite

• 1 colher (café) rasa de sal

Modo de preparo

1. Coloque a ricota, o requeijão, a maionese, o suco de limão, a mostarda, o manjericão, a hortelã, o alho, o azeite e o sal em um recipiente alto.

2. Bata com um mixer até obter um creme homogêneo e liso. Se preferir, utilize o liquidificador.

3. Ajuste o sal, se necessário.

4. Transfira para um recipiente com tampa e mantenha refrigerado até o momento de servir.

Sirva com torradas, pães, biscoitos salgados ou como acompanhamento de sanduíches e entradas.

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Patê de Ervas

Ingredientes

• 300 g de ricota

• 1 copo de requeijão

• 3 colheres (sopa) de maionese

• Suco de 2 limões

• ½ maço de manjericão fresco

• ½ maço de salsa fresca

• 1 punhado de tomilho fresco

• 1 pitada de orégano seco

• ½ cebola

• 2 dentes de alho

• 1 colher (sopa) de azeite

• 1 colher (café) rasa de sal

• Gotas de molho de pimenta Tabasco a gosto

• Noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes em um recipiente alto.

2. Bata com um mixer até formar um creme uniforme e bem incorporado. Também pode ser preparado no liquidificador.

3. Prove e ajuste o sal, a pimenta e a noz-moscada, se necessário.

4. Coloque em um recipiente fechado e conserve sob refrigeração até servir.

Sirva com pães, torradas, biscoitos salgados, vegetais crus ou utilize como recheio de sanduíches.