Rendimento: aproximadamente 320 g
Ingredientes
1 peça de tofu
Suco de 1 limão-taiti pequeno
½ xícara (chá) de água
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
Sal a gosto
Noz-moscada a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou em um recipiente próprio para mixer.
Bata até obter um creme liso, homogêneo e cremoso.
Ajuste o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada, se necessário.
Sirva gelado ou utilize como patê, molho, recheio ou acompanhamento.
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