Uma sobremesa intensa e equilibrada, que combina o sabor marcante do chocolate com a acidez dos morangos e a crocância das avelãs. Fácil de preparar e ótima para servir em ocasiões especiais.
Tempo de preparo: 40 minutos + 10 minutos para preaquecer o forno
Rendimento: 15 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
190 g de chocolate de boa qualidade, picado
120 g de manteiga sem sal
190 g de farinha de trigo
3 ovos
230 g de açúcar mascavo
150 g de morangos frescos picados
50 g de avelãs picadas
1 pitada de sal
1 pitada de fermento em pó
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 150 °C.
Em um recipiente resistente ao calor, derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria, mexendo até obter uma mistura lisa e brilhante. Reserve.
Na tigela da batedeira, coloque os ovos e o açúcar mascavo e bata até formar um creme homogêneo e levemente aerado.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e, em seguida, incorpore gradualmente a mistura de chocolate e manteiga derretidos.
Desligue a batedeira e adicione o sal e o fermento. Misture delicadamente.
Por último, acrescente as avelãs e os morangos picados, mexendo com cuidado para distribuí-los pela massa sem desmanchá-los.
Unte e enfarinhe uma forma redonda de aproximadamente 25 cm de diâmetro e despeje a massa.
Leve ao forno preaquecido por cerca de 25 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda levemente úmido.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme com cuidado.
Sirva em um prato de sua preferência e finalize com morangos frescos.
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