Na tarde deste sábado, com a casa cheia para comemorar a formatura da Helo, fomos todos, eu, Rafa, Paola e Marcelo, para a cozinha fazer o famoso Petit Gateau.
Acho q o Marcelo apanhou um pouco... rsrsrrsrs
Ingredientes:
120 g de manteiga
1 col. chá de xarope de glucose (karo)
2 unidades claras
5 unidades de gemas
110 g de açúcar
20 g de essência de baunilha
60 g de farinha de trigo
2 colheres de sopa de licor
5 unidades de gemas
110 g de açúcar
20 g de essência de baunilha
60 g de farinha de trigo
2 colheres de sopa de licor
Modo de Preparo:
Numa tigela refratária, coloque o chocolate picado, a manteiga e a glucose. Leve ao fogo em banho-maria até derreter e misturar bem.
Em outra tigela refratária, junte as claras, as gemas e o açúcar , misture bem.
Misture, então, a baunilha e o chocolate com a manteiga e a glucose aos ovos. Incorpore a farinha. ( para não empelotar a farinha, peneire-a, mas se empelotar, coloque o mixer e pulse rapidamente).
Preaqueça o forno à 220ºC (alto). Unte as fôrmas com manteiga e cacau em pó.
Encha as forminhas (deixe um dedo livre) e leve ao forno por 5
Retire o petit gâteau do forno, aguarde 1 minuto e desenforme.
DICA: esta massa ja dentro da forminha, pode ser guardada na geladeira por até 2 dias, ou mesmo congelada.
Depois é só aquecer muito o forno, o forno deve estar bem quente, coloque o petit gateau e quando ele estiver aparentemente assado nas laterais e cru no centro, vc ja pode tirar e deseformar.
Depois que o Petit Gateau ficou pronto, o povo começou a aparecer...
Ficou faltando o Leo, o Douglas, a Helo e minha mãe, mas sobrou pra comer no dia seguinte. E foi isso que todo mundo fez novamente!!!
Ficou faltando o Leo, o Douglas, a Helo e minha mãe, mas sobrou pra comer no dia seguinte. E foi isso que todo mundo fez novamente!!!
Estava muito bom. Recomendo testarem....
ResponderExcluirJoaquim
nossa!!! Pena que nós perdemos tamanha comemoração!!!!!!
ResponderExcluiresteve muito bom mesmo!!!!
ResponderExcluirah, não esqueça de assinar...
eu querooooooooooooooooooo!!! fiquei com vontade!
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