Bolachinhas Com Geléia

Este Petit Four é uma delicia! 

Ingredientes

200g. farinha de trigo

100g amêndoas em pó

200g. açúcar

1 col. chá de canela

1 pitada de sal

180g. manteiga fria

1 clara de ovo para pincelar

100g geléia de frutas vermelhas

Modo de preparo:

Misture a farinha de trigo e a amêndoa moída, com o açúcar, o sal e a canela.

Acrescente a manteiga gelada e em cubos e faça uma farofa, misturando-as com as mãos.

Se necessário, coloque água ou uma gema. Descanse na geladeira por 30 minutos.

Molde como biscoitos, corte biscoitinhos com a ajuda de um aro frisado. 

Em metade deles, faça um buraquinho no meio da massa, coloque um pouquinho de geléia.
Coloque os biscoitos em uma assadeira coberta com papel-manteiga e leve para assar a 160 °C, por aproximadamente 20 minutos.