Panini

Panini ou Panino.
Considerado por alguns incautos como " a versão italiana do misto quente", o panino é hoje o sanduíche nacional da Itália.
Literalmente significa apenas " pãozinho". Referenciado em livros de culinária ao menos desde do século 16, o termo hoje designa sanduíche feito com ciabatta, baguetti, pão italiano ..., tostado e prensado.
Entre as fatias, haverá no mínimo algum tipo de queijo e o que mais você imaginar.
O pão é cortado horizontalmente, servido quente, depois de prensado e tostado..

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   Fonte: revista Gula edição 222




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