Pão de alho

Ingredientes

Rende: 15 pães

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 tablete de Fermento biológico fresco

1 colher (sopa rasa) de banha animal

2 dentes de alho picado

1 colher (sopa) de sal

1 colher (café) de açúcar

1 ¼ xícaras (chá) de água

RECHEIO: bata todo recheio no liquidificador

200g de margarina ou Manteiga

80g de queijo tipo mussarela

1 colher (sobremesa) de Sal refinado

4 dentes de alho
½ maço de cheiro verde

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Sove e deixe dobrar de volume.

Boleie e deixe descansar por 30 minutos coberto com plástico pvc.

Modelar tipo mini baguete.

Leve ao forno e pré-asse com as seguintes temperaturas 160 a 170ºC, por um tempo de 12 minutos, sem vapor.

Deixe esfriar e faça cortes em sentido vertical sobre a superfície dos pães. A seguir, passe entre o corte e na cobertura o recheio batido na liquidificador.

Leve novamente ao forno e termine o cozimento deixando por mais 7 minutos com a mesma temperatura inicial.

Imagem: vilamulher