Torta de ricota, tomate e peito de peru

Receitinha fácil e gostosinha para um lanche da tarde.

:: Ingredientes ::

• 1 ovo
• 1/2 cebola em rodelas
• 1 xíc de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de orégano
• 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 6 colheres de sopa bem cheia de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

:: Recheio ::

• 1/2  xícara de  alho poró
• 50g de ricota amassada
• 100g mussarela em cubos
• 1 tomate picado em cubos
• 10 fatias de peito de peru defumado picado
• Queijo ralado para polvilhar
• orégano

:: Modo de Preparo ::

1. Ligue o forno e deixe pré-aquecer em temperatura média

2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e deixe bater. Se a massa não estiver com uma consistência firme, pode adicionar mais um pouco de farinha

3. Em uma forma ou pirex ( utilizamos uma forma de pudim)  previamente untada com óleo, despeje a massa até que todo o fundo fique coberto. Por cima, adicione o recheio espalhando bem. Cubra com o restante da massa e salpique queijo parmesão ralado por cima.

4. Leve a torta ao forno por, mais ou menos, 30 minutos ou até que ela fique dourada.

Fonte: Gordelícia, com alterações