FAROFA DE MILHO E AZEITONAS

farofa mini


Ingredientes

4 colheres (sopa) de manteiga;
1 cenoura ralada;
1 cebola ralada;
1 xícara (chá) de ervilha em conserva escorrida;
1 xícara (chá) de milho verde em conserva escorrido;
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho;
Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto;
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroços fatiadas;
2 ovos cozidos picados.

PASSO A PASSO

Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cenoura e a cebola por 3 minutos. Adicione a ervilha, o milho, a farinha, o sal e a pimenta. Refogue por mais 3 minutos, retire do fogo e junte as azeitonas e os ovos. Misture com a  salsinha e sirva!

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