Salada Dakota

Ingredientes

• 1/2 maço de Acelga
• 2 peito de Frango (cozido e desfiado)
• 1 cebola bem picada
• 2 dentes de alho bem picado
• 4 colheres de sopa de azeite
• 100g de Uvas Passas
• 1 unidade de cenoura ralada fina
• 180g de Batata Palha
• 
  
• Molho:
• 1 lata de Creme de Leite (com Soro)
• 250g de Maionese
• Suco de 1 Limão
• Salsa, orégano fresco, tomilho fresco 
• Sal, Gotas de tabasco e Noz moscada

Modo de preparo:

1. Molho: bater todos os ingredientes no liquidificador, se ficar muito firme acrescente mais creme de leite.
2. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o frango já desfiado e tempere.
3. Colocar em um recipiente grande a Acelga (picada bem fina, como Couve).
4.  Acrescente o frango desfiado, a uva passa, a cenoura ralada, a mistura de maionese com creme de leite e misture bem. Reserve na geladeira por 30 minutos.
5. Na hora de servir, cubra com a batata palha.