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Melhor receita de Mousse de Chocolate
Ingredientes
- 250g de chocolate amargo (raspado)
- 250g de manteiga
- 100g de açúcar
- 5 ovos
- Canela em pau
- Sal (1 pitada)
Modo de preparo
- Coloque em uma panela o chocolate, a manteiga e dois pedacinhos de canela. Deixe em banho maria.
- Separe as gemas das claras em duas tigelas.
- Bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura branca.
- Bata as claras com uma pitadinha de sal.
- Quando o chocolate estiver todo derretido, misture as gemas, sem parar de mexer.
- Em seguida, acrescente as claras e mexa fazendo movimentos de cima para baixo com a colher.
- Deixe na geladeira por no mínimo quatro horas antes de servir.
- Obs.: Não cubra os potes de mousse com plástico para evitar condensação de água.
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