O nome do Prato: Pavlova

Pavlova (merengue francês)


3 claras
Claras
1 pitada
Sal
1 colher
Vinagre de vinho branco ou de maçã
1 colher de chá
Maisena
1 colher  de café
Cremor de tártaro
300 ml
Creme de leite batido
Q.b
Frutas como morango, framboesa, kiwi, abacaxi, maracujá e outras.


Modo de Preparo:
1-     Faça um merengue francês com a metade do açúcar. Junte com o vinagre, a maisena e a segunda metade do açúcar e o cremor.
2-     Forme um ninho de 20 cm e asse a 150ºC por 1 hora. Deixe esfriar no forno desligado.
3-     Recheie com o creme de leite batido e decore com as frutas.
Dica: Pincele o interior do ninho com chocolate branco para protegê-lo da umidade.

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