O nome do Prato: Pavlova

Pavlova (merengue francês)

3 claras	Claras
1 pitada	Sal
1 colher	Vinagre de vinho branco ou de maçã
1 colher de chá	Maisena
1 colher  de café	Cremor de tártaro
300 ml	Creme de leite batido
Q.b	Frutas como morango, framboesa, kiwi, abacaxi, maracujá e outras.

Modo de Preparo:

1-     Faça um merengue francês com a metade do açúcar. Junte com o vinagre, a maisena e a segunda metade do açúcar e o cremor.

2-     Forme um ninho de 20 cm e asse a 150ºC por 1 hora. Deixe esfriar no forno desligado.

3-     Recheie com o creme de leite batido e decore com as frutas.

Dica: Pincele o interior do ninho com chocolate branco para protegê-lo da umidade.