Alfajor

Criado na Espanha, o Alfajor é um doce tradicional da Argentina, Chile, Peru, Uruguai e outros países ibero-americanos e seu nome provem do árabe al hasu, que significa recheado.
Gostou da história do Alfajor? Vai gostar mais ainda… aprenda a fazer e se delicie.

Quantidade	Ingredientes
200 g	Farinha de trigo
300 g	Amido de milho
200 g	Manteiga sem sal
150 g	Açúcar Impalpável
150 g	Gemas
20 g	Fermento químico em pó
A seu gosto	Essência de baunilha,
175g	Doce de leite
200g	Chocolate fracionado meio amargo

Modo de Preparo:  

1. Em uma batedeira, bata a manteiga sem sal com o açúcar impalpável.

2. Acrescente as gemas, aos poucos, batendo até homogeneizar.

3. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente os demais ingredientes.

4. Bata até homogeneizar.

5. Abra a massa com o auxílio de um rolo, com uma espessura de 1,5 cm.

6. Com o auxílio de cortadores redondos, corte a massa.

7. Coloque sobre uma assadeira forrada com tapete de silicone. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos.

8. Depois de frio, “case” os biscoitos com doce de leite.