Um bolo simples, aromático e macio, preparado com a laranja inteira, que proporciona sabor cítrico mais intenso e um perfume especial à massa.
Ingredientes
3 ovos
1 laranja inteira com casca, sem sementes
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de amido de milho
1½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Margarina para untar
Açúcar para polvilhar a forma
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180 °C.
Lave bem a laranja, corte-a em pedaços e retire todas as sementes. Coloque no liquidificador juntamente com os ovos e bata até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o açúcar, o amido de milho e a farinha de trigo aos poucos, batendo até formar uma massa lisa e uniforme.
Adicione o fermento por último e misture delicadamente, apenas até incorporá-lo à massa.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com açúcar. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourada e, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme cuidadosamente.
Se desejar, finalize com açúcar de confeiteiro ou confeitos coloridos antes de servir.
Dica: ao utilizar a laranja com casca, retire a parte branca central mais grossa caso queira um bolo com sabor mais suave e menos amargo.
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