Receitas de Família: Panqueca de Batata



- 4 batatas descascadas e raladas
-2 ovos
-4 colheres (sopa) de manteiga
-2 colheres (sopa) de farinha de trigo
-2 colheres (sopa) de leite
-1 colher (café) de sal

Modo de preparo:
Numa tigela, colocar os ovos e bater ligeiramente, juntar a metade da manteiga, a farinha, o leite e mexer bem.
Juntar as batatas e o sal.
Numa frigideira, colocar o restante da manteiga, acrescentar a massa de batatas e deixar no fogo brando até dourar.
Virar e dourar o outro lado.

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