Ingredientes
4 ovos
4 maçãs
1 limão
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
Canela em pó a gosto
Essência de baunilha a gosto
Manteiga para untar
Modo de preparo
Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas. Regue com o suco de meio limão e misture para evitar que escureçam.
Em uma panela, coloque as maçãs, a manteiga e aproximadamente 1 colher (chá) do açúcar. Leve ao fogo médio e cozinhe até que as maçãs estejam macias, mas ainda mantenham o formato. Retire do fogo e reserve.
Em uma tigela, bata os ovos. Acrescente o restante do açúcar, a farinha de trigo e algumas gotas de essência de baunilha. Misture bem até obter uma preparação lisa e homogênea.
Unte um refratário de vidro com manteiga e distribua as maçãs no fundo. Despeje a mistura de ovos sobre elas e finalize polvilhando canela a gosto.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que a preparação esteja firme e levemente dourada.
Sirva morna ou em temperatura ambiente.
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