Inspirada em uma receita do restaurante Marakuthai, esta sobremesa é simples, cremosa e muito fácil de preparar. O creme combina leite condensado, creme de leite, iogurte e cream cheese, e fica ainda melhor acompanhado de uma calda de framboesa.
Ingredientes do creme
300 g de leite condensado
225 g de creme de leite sem soro
150 ml de iogurte natural
70 g de cream cheese
Modo de preparo
Coloque o leite condensado e o creme de leite em uma panela.
Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar e atingir uma consistência semelhante à de brigadeiro mole.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Em outro recipiente, misture o iogurte natural com o cream cheese até obter um creme homogêneo.
Acrescente a mistura já fria de leite condensado e creme de leite e mexa até incorporar completamente.
Passe o creme por uma peneira para deixá-lo mais liso e eliminar possíveis grumos.
Distribua em taças ou em um recipiente de servir e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
Sirva bem gelado, puro ou acompanhado de frutas vermelhas e calda de framboesa.
Calda de Framboesa
Ingredientes
100 g de framboesas frescas
40 g de açúcar
40 ml de água
Modo de preparo
Coloque as framboesas, o açúcar e a água em uma panela pequena.
Leve ao fogo baixo e cozinhe lentamente, mexendo de vez em quando, até que as frutas se desmanchem e a calda fique levemente espessa e homogênea.
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Sirva a calda fria sobre o creme de iogurte já gelado.
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