Pão de batata da Sanicler

Ingredientes
Farinha de trigo: 1500kg
Sal: 30 gr
Açúcar: 215gr
Ovos: 3 unidades
Purê de batata: 600 gramas
Leite em pó: 60 gramas
Margarina: 115 gramas
Química: 15 gramas
Fermento biológico: 100 gramas
Água : 300 ml

Modo de preparo
Bater até ponto de véu.
Dividir e bolear.
Descansar.
Rechear.
Modelar.
Fermentar.
Dar cortes  pra mostrar o recheio.
E assar.