Pão de queijo fake (sem glúten, sem lactose)

• 1 xícara de inhame cozido e esmagada, ou mandioquinha, abóbora, batata (na mesma medida)
• 2 xícaras de polvilho azedo
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite
• 1 colher de de sopa de chia (rasa) ou psyllium
• 1 colher de sobremesa de sal
  
  Modo de preparo
  Mistura tudo deixando o polvilho por último formando uma massa, depois faça bolinhas e leve ao forno por uns 20 minutos á 200 graus.
  Dica se a massa grudar na mão acrescente um um pouco a mais de polvilho