Bolo de fubá com goiabada

 Bolo de fubá com goiabada

2 xicaras de leite
3 ovos
2 xicaras de açúcar
2 xicaras de fubá
3/4 xicara de óleo
2 colheres de sopa de margarina
1 pitada de sal
1 colher de sopa fermento em pó
6 colheres de sopa de farinha de trigo
Goiabada em pasta a gosto para cobertura
Modo de preparo:
No liquidificador, bata por três minutos os ovos, o açúcar, o óleo, margarina, o sal, e o leite, desligue, acrescente a farinha, o fubá e pulse o liquidificador para misturar os ingredientes. Adicione o fermento e misture rapidamente com um batedor de arame. Asse em forma untada com óleo e farinha de trigo, a 190C por aproximadamente 40min.
Depois de assado cubra com a goiabada em pasta.