Ingredientes
250g de chocolate amargo (picado)
250g de manteiga
100g de açúcar
5 ovos
Sal (1 pitada)
Modo de Preparo
Coloque em uma panela o chocolate e a manteiga. Deixe em banho maria.
Separe as gemas das claras em duas tigelas.
Bata as gemas com o açúcar até ficar uma mistura branca.
Bata as claras com uma pitadinha de sal.
Quando o chocolate estiver todo derretido, misture as gemas, sem parar de mexer.
Em seguida, acrescente as claras e mexa fazendo movimentos de cima para baixo com a colher.
Deixe na geladeira por no mínimo quatro horas antes de servir.
Obs.: Não cubra os potes de mousse com plástico para evitar condensação de água.
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