Canelone recheado de ricota e molho de tomate

 Ingredientes

1 pct de 200g	Massa de lasanha fresca
200g	Ricota amassada
100g	Requeijão
1 unidade	Gema
	Fios de azeite
200g	Queijo Muçarela ralada
1 e ½  latas	Tomate pelado
100g	Queijo parmesão ralado
A seu gosto	Orégano e manjericão fresco
A seu gosto	Sal e pimenta do reino

Modo de preparo

Recheio: Numa tigela, amasse a ricota com um garfo. Adicione o requeijão, a muçarela, a gema, azeite, orégano, sal a gosto. Misture bem e reserve.

Molho: Bata o tomate pelado, tempere-o com sal, manjericão e orégano fresco. Reserve.

Massa: 

Coloque duas colheres de recheio em cada massa e faça os rolinhos.

Em um refratário, coloque duas conchas de molho, em seguida os rolinhos lado a lado e cubra com o molho de tomate restante, finalize polvilhando o queijo parmesão ralado.

Leve ao forno  pré aquecido, 190°C por 35 minutos.

Sirva quente.

Foto: Saboroso