Bolo de damasco com cobertura de
pistache
Ingredientes
½
xicara de damasco seco
Suco
e Raspas de 1 laranja
¾
de xicara de açúcar de confeiteiro
100g
Manteiga sem sal
4
ovos separados
1
2/3 xicara de farinha de semolina fina
1
colher de chá de gengibre em pó
1
xicara de farinha de amêndoa
1
colher de sopa de fermento em pó
Calda
2/3
xicara de mel
½
xicara de suco de laranja
2
colheres de chá de suco de limão
Cobertura:
1
½ xicara de Iogurte
2
colheres de açúcar de confeiteiro
2
xicaras de pistache sem casca picado
1
colher de chá de licor de amêndoa
Modo
de Preparo:
Hidrate
o damasco no suco de laranja, 12 horas antes.
Pré
aqueça o forno a 180°C, unte uma forma de fundo removível.
Bata
o damasco no processador até obter uma pasta lisa.
Na
batedeira, coloque a manteiga e bata por 5 minutos, depois acrescente o açúcar
e bata mais 4 minutos.
Ingredientes
½
xicara de damasco seco
Suco
e Raspas de 1 laranja
¾
de xicara de açúcar de confeiteiro
100g
Manteiga sem sal
4
ovos separados
1
2/3 xicara de farinha de semolina fina
1
colher de chá de gengibre em pó
1
xicara de farinha de amêndoa
1
colher de sopa de fermento em pó
Calda
2/3
xicara de mel
½
xicara de suco de laranja
2
colheres de chá de suco de limão
Cobertura:
1
½ xicara de Iogurte
2
colheres de açúcar de confeiteiro
2
xicaras de pistache sem casca picado
1
colher de chá de licor de amêndoa
Modo
de Preparo:
Hidrate
o damasco no suco de laranja, 12 horas antes.
Pré
aqueça o forno a 180°C, unte uma forma de fundo removível.
Bata
o damasco no processador até obter uma pasta lisa.
Na
batedeira, coloque a manteiga e bata por 5 minutos, depois acrescente o açúcar
e bata mais 4 minutos.
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