Esse é daqueles bolos perfeitos para acompanhar o café da manhã ou o café da tarde. A massa fica macia e fofinha, com o sabor adocicado da banana, o chocolate trazendo aquela lembrança gostosa de infância e as nozes dando um toque crocante especial.
E o melhor: é uma receita simples e fácil de preparar. Com uma xícara de café fresquinho, fica irresistível!
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de sal
1 xícara de açúcar
⅓ de xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
3 bananas maduras amassadas
2 ovos
⅓ de xícara de iogurte desnatado
½ xícara de nozes picadas
½ xícara de gotas de chocolate
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Reserve.
Coloque as gotas de chocolate em um recipiente próprio para micro-ondas e aqueça em intervalos curtos, mexendo entre eles, até que o chocolate esteja completamente derretido. Reserve e deixe amornar.
Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar por aproximadamente 3 minutos, até obter um creme claro e fofo.
Acrescente as bananas amassadas, os ovos e o iogurte e misture até ficar homogêneo.
Adicione aos poucos os ingredientes secos, misturando delicadamente até incorporar. Por último, acrescente as nozes picadas.
Despeje o chocolate derretido sobre a massa e misture apenas algumas vezes, fazendo movimentos suaves para criar o efeito marmorizado, sem incorporar completamente o chocolate.
Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
Retire do forno, deixe amornar antes de desenformar e sirva.
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