A massa fica macia e levemente dourada, enquanto o recheio de bacon, paio e peito de peru deixa tudo ainda mais saboroso.
É daquelas receitas que ficam lindas quando cortadas, revelando as camadas de massa e de carnes no interior.
Ingredientes
Para a massa
500 g de farinha de trigo
10 g de fermento biológico seco
50 g de manteiga amolecida
250 ml de leite
2 ovos
1 pitada de sal
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
1 gema para pincelar
Para o recheio
200 g de bacon ou mortadela
200 g de paio ou salpicão
150 g de peito de peru
Modo de preparo
Em uma tigela grande, coloque a farinha, o fermento biológico esfarelado, o sal e a manteiga amolecida.
Acrescente o leite morno aos poucos, misturando bem.
Junte os ovos, um de cada vez, e continue trabalhando a massa até que fique homogênea, macia e comece a desgrudar das mãos.
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por aproximadamente 50 minutos, ou até dobrar de volume.
Enquanto isso, unte uma forma ou assadeira quadrada com manteiga e polvilhe com farinha.
Quando a massa estiver crescida, divida-a em porções.
Faça uma primeira camada de massa no fundo da forma e distribua parte dos ingredientes do recheio.
Continue alternando camadas de massa e de carnes, finalizando com uma camada de massa.
Misture a gema com um pouquinho de água e pincele toda a superfície.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a Bola de Carne esteja bem assada e douradinha.
Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e corte em pedaços para servir.
Fica deliciosa ainda morna, quando a massa está bem macia e o aroma dos recheios toma conta da cozinha.
Uma receita simples, farta e cheia de sabor!
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