Eu sempre fui muito mais fã de comida salgada do que de sobremesas. Muitas vezes, inclusive, dispenso o doce. Mas existem aqueles dias em que bate uma vontade irresistível de chocolate — e, nessas horas, para mim, a sobremesa precisa ser bem chocolatuda.
Esta receita é perfeita para esses momentos: é fácil de preparar, extremamente cremosa e combina brigadeiro, paçoca, biscoito e chocolate. O preparo leva cerca de 50 minutos, além do tempo de geladeira.
É dia de enfiar o pé na jaca!
Rendimento: aproximadamente 10 porções
Ingredientes
Para o brigadeiro cremoso
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
100 g de chocolate amargo derretido
2 caixinhas de creme de leite
2 colheres (sopa) de bebida alcoólica destilada, como conhaque, whisky ou licor
Para a montagem
1 pacote de biscoito maisena, quebrado grosseiramente
12 paçoquinhas tipo rolha
1 pacote de Bis ou outro bombom de sua preferência
Modo de preparo
Brigadeiro cremoso
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó, o chocolate amargo derretido e a bebida alcoólica.
Misture bem antes de levar ao fogo.
Cozinhe em fogo médio para baixo, mexendo constantemente, até obter um brigadeiro cremoso. O ponto ideal é quando, ao passar a espátula pelo fundo da panela, seja possível visualizar o fundo por alguns segundos.
Acrescente o creme de leite e misture até ficar completamente homogêneo.
Retire do fogo e deixe esfriar antes da montagem.
Montagem
Em uma travessa, faça uma camada de biscoito maisena quebrado.
Acrescente parte das paçocas esfareladas e cubra com uma camada generosa de brigadeiro cremoso.
Repita as camadas de biscoito, paçoca e brigadeiro até terminar os ingredientes.
Finalize com uma camada de brigadeiro, paçoca esfarelada e pedaços de Bis ou bombons por cima.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dica
Na época dos morangos, experimente acrescentar morangos frescos na última camada. A acidez da fruta equilibra o doce do brigadeiro e deixa a sobremesa ainda mais gostosa.
Comentários
Postar um comentário