Mini cachorro quente

Ingredientes

600ml	água
600ml	leite
120g	fermento biológico fresco
300g	açúcar
15g	sal
2	ovo inteiro
240ml	óleo
2kg	farinha de trigo
400g	Farinha de trigo integral
1 mç	salsa
1 mç	cebolinha
10g	orégano
1 xicara	Queijo parmesão ralado
3 unidades	Ovo para pincelar
200g	gergelim para decorar

Modo de Preparo:

1-      Reserve a farinha de trigo. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata, despeje a mistura em um recipiente e adicione a farinha de trigo aos poucos sovando sempre até ficar em ponto de massa lisa e enxuta. Pincelar com ovo e colocar a aveia.

2-      Asse em forno a 200°C até dourar.

Rechear com salsicha:

3kg

salsicha

Molho tártaro:

1kg	Maionese
200g	Mostarda dijon
1 vidro	Ketchup
1 vidro	Pimenta tabasco
200ml	Mel