Bolo de Maçã Verde com Canela

Um bolo caseiro, aromático e úmido, com pedaços de maçã que deixam a massa ainda mais saborosa. A combinação da maçã verde com a canela traz um agradável equilíbrio entre o sabor levemente ácido da fruta e o aroma das especiarias.

Ingredientes

• 4 ovos

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• ½ xícara (chá) de óleo

• 1 colher (sopa) de canela em pó

• 3 maçãs verdes cortadas em cubos pequenos e sem casca

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180 °C.

Lave bem as maçãs. Descasque-as, reserve as cascas e corte a polpa em pequenos cubos.

No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e as cascas das maçãs. Bata até obter uma mistura lisa e homogênea.

Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa uniforme.

Adicione a canela em pó e, por último, o fermento químico, incorporando delicadamente.

Acrescente as maçãs cortadas em cubos e misture suavemente para distribuí-las por toda a massa.

Despeje a preparação em uma forma previamente untada com manteiga e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e completamente assado no centro. Faça o teste do palito antes de retirar do forno.

Deixe amornar antes de desenformar.

Dica: se desejar, finalize o bolo com uma mistura de açúcar e canela antes de levá-lo ao forno. Isso cria uma superfície levemente crocante e ainda mais aromática.