Se você faz receitas do Quarta Feira, envie a foto da sua preparação na página do facebook:

segunda-feira, março 30, 2015

FAROFA DE MILHO E AZEITONAS

farofa mini


Ingredientes

4 colheres (sopa) de manteiga;
1 cenoura ralada;
1 cebola ralada;
1 xícara (chá) de ervilha em conserva escorrida;
1 xícara (chá) de milho verde em conserva escorrido;
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho;
Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto;
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroços fatiadas;
2 ovos cozidos picados.

PASSO A PASSO

Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cenoura e a cebola por 3 minutos. Adicione a ervilha, o milho, a farinha, o sal e a pimenta. Refogue por mais 3 minutos, retire do fogo e junte as azeitonas e os ovos. Misture com a  salsinha e sirva!

sábado, março 28, 2015

Crumble da Nigella

Monta Encanta: Crumble de banana
Para o recheio:
Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga
1kg de ameixas frescas, fatiadas e sem caroço ( eu adoro com maçãs e bananas)
2 colheres (sopa) de açúcar
Raspas e suco de 1/2 limão siciliano

Modo de preparo:Derreta as duas colheres de manteiga em uma panela e junte as ameixas. Misture um pouco e, em seguida, adicione as duas colheres de açúcar, as raspas e o suco do limão. Misture bem. Deixe cozinhar, sem tampa, por alguns minutos em fogo médio. Tampe a panela e cozinhe mais um pouco.

Para a cobertura:
Ingredientes:
100g de biscoito amaretti triturado
150g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
100g de manteiga gelada cortada em cubos
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Quando as ameixas ficarem macias, transfira para uma fôrma de torta e polvilhe um pouco do farelo de biscoito por cima. Reserve. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o restante da manteiga com a ponta dos dedos, até virar uma farofa. Adicione o restante do açúcar e do farelo de biscoito e misture bem. Cubra generosamente a fôrma com as ameixas com essa mistura. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 30 a 35 minutos, a 190°C. Sirva com creme de leite ou chantilly.


Fonte: Nigella

quarta-feira, março 25, 2015

Torta Rápida de Frios, By Palmirinha

Ingredientes

Porções: 8
  • Para a massa:
    Iogurte Natural, 1 pote
    Ovos, 3 unidades
    Leite, ½ xícara
    Manteiga ou margarina (derretida), ½ xícara
    Queijo ralado, ½ xícara
    Farinha de trigo, 2 xícaras
    Fermento em pó, 1 colher de sopa
    Sal, 1 colher de chá (opcional)

    Para o recheio:
    Frios (queijo, presunto e salame em tiras), 200 g
    Cebolinha verde (picada), ½ xícara
    Tomate (picado), 1 unidade
    Cebola (em lâminas, escaldadas), 1 unidade
    Milho verde, 1 lata
    Temperos, a gosto

    Queijo ralado (para polvilhar), q/n

  • 1. Recheio:
    Em um recipiente, misture o milho, o presunto, o queijo, o salame, o tomate, a cebola e a cebolinha verde.

  • 2. Massa:
    Em um liquidificador, acrescente o leite, os ovos inteiros, a manteiga derretida e o iogurte. Bata.

  • 3. Desligue o liquidificador e adicione, aos poucos, a farinha. Bata novamente. Se necessário, coloque mais farinha.

  • 4. Adicione o fermento e bata mais uma vez.  

  • 5. Despeje uma parte da massa em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.   

  • 6. Coloque o recheio por cima. Cubra com o restante da massa.

  • 7. Polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno a 180°C por, aproximadamente, 45 minutos. Desenforme e si